Kruidenthee

Oorsprong van thee
Thee is een drank dat al duizenden wordt gedronken en waarvan de oorsprong gelegen is in China.
De oorspronkelijke thee wordt gemaakt van bladeren van de theeplant. Kruidenthee daarentegen wordt niet gemaakt van de theeplant. Heden ten dage wordt thee over de hele wereld gedronken.

Zoals al aangegeven wordt kruidenthee niet gemaakt van de theeplant maar getrokken van echte kruiden. De thee kan zowel van een enkel kruid als van een samenstelling van verschillende kruiden worden gemaakt.

Kruiden
Kruiden zijn aromatische, bloemen, plantenwortels, bladeren, zaden, stengels of vruchtdelen van planten. Kruiden zijn afkomstig uit de hele wereld en worden voor allerlei toepassingen gebruikt zoals in het eten, kruidengeneeskunde, maar ook voor kruidenthee. Bekende kruidentheeën zijn sterrenmix, muntthee, kamille, brandnetel, zoethout en rooibos.

Kruidenthee kan worden gebruikt gewoon als thee omdat het lekker is of als thee met een geneeskundig doel. Vele kruiden kunnen worden toegepast bij de genezing of vermindering van allerlei ziekten.
Hieronder staan een drietal enkelvoudige kruidentheeën vermeld met bijbehorende bereidingswijze en waar het voor ingezet kan worden. Drink de thee zo natuurlijk mogelijk en voeg geen zoetstoffen toe.

Meidoorn
Meidoorn (Crataegus monogyna) is een struik waarvan de bessen en de jonge knoppen gebruikt kunnen worden tegen o.a. slapeloosheid (door stress), hoge bloeddruk, hartritmestoornis en spijsverteringsproblematiek.

Voeg 2 theelepels gedroogde bessen toe 25 ml heet water en laat het 20 minuten trekken. Om het warm te drinken kan de thee weer opnieuw verwarmd worden.

Kervel
Het kervel plantje (Anthriscus cerefolium) zien we ook vaak in kookboeken staan. Als thee kan het worden ingezet tegen o.a. hoge bloeddruk, chronische verkoudheid, eczeem en reumatische klachten.

Voor het bereiden van deze thee worden 2 theelepels verse jonge blaadjes per 25 ml heet water gebruikt.  De thee moet enkele minuten trekken.

Lavendel
Lavendel (Lavandula officinalis) is een struik waarbij de bloemen en de bladeren gebruikt worden om kruidenthee te zetten. Het heeft een sterk kalmerende werking en kan worden ingezet tegen o.a. hoofdpijn, duizeligheid, slapeloosheid en nervositeit.

Voeg 2 theelepels vers of gedroogd blad toe aan 25 ml kokend water. De gedroogde bloemen kunnen vervolgens naar smaak toegevoegd worden.